久しぶりに箱根に行って来ました。
今回はホテルで外国人をたくさん見かけました。
西洋人の団体さんが来ていたようです。
数日間忙しく疲れていたため、いつものカクテルタイムはあまり楽しめず…
しかし、ディナータイムではしっかり楽しみました。
初めの小皿
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静岡県産 くぬぎ鱒のマリネ ふきのとうのタプナード 柑橘サラダ
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魚のポワレ グリーントマトのコンフィとサフランソース
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和牛ロース肉のグリル 蕎麦の実と西洋ワサビ風味のジュードブッフ
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フロマージュムースとスパイシーバニラアイスクリーム 柑橘マーマレード添え
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今回のディナーは前回のものよりも味や盛り付けが個人的には好みでした。
特にグリーントマトのコンフィが印象的。
見た目からは想像出来ないくらい、トマトの香りと甘みと酸味のバランスが素晴らしかったです。
このコンフィをお魚にちょこんとのせていただくと、とても華やかになります。
ゆったりとしたディナーの後は、お風呂でしっかりと温まりました。
本を読もうとベッドに寝転んだが最後。
あっという間に眠りへと落ち….
ここ数日、寝不足が続いていたので、グーーーっと深く眠れました。
朝食はビュッフェスタイル。
以前は和定食かビュッフェか選べましたが、どうやらビュッフェに絞られたよう?
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まずはサラダ。炭塩という黒いお塩とお酢でいただきました。
胡椒のように見える黒い粒が炭塩です。
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野菜とソーセージのグリルやポテト。
フレンチトーストを一皿にのせて。
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パンも色々ありますが、この3種類をチョイス。
ドライフルーツ系は外せません。
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シリアルとローストナッツハニー。
フレッシュフルーツも一緒に。
ローストナッツハニーが美味しかったです。
家でも作りたいなぁ。
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2日目はとてもいい天気の朝!
リフレッシュして箱根を後にしました。