久しぶりに箱根に行って来ました。
今回はホテルで外国人をたくさん見かけました。
西洋人の団体さんが来ていたようです。
数日間忙しく疲れていたため、いつものカクテルタイムはあまり楽しめず…
しかし、ディナータイムではしっかり楽しみました。
初めの小皿
静岡県産 くぬぎ鱒のマリネ ふきのとうのタプナード 柑橘サラダ
魚のポワレ グリーントマトのコンフィとサフランソース
和牛ロース肉のグリル 蕎麦の実と西洋ワサビ風味のジュードブッフ
フロマージュムースとスパイシーバニラアイスクリーム 柑橘マーマレード添え
今回のディナーは前回のものよりも味や盛り付けが個人的には好みでした。
特にグリーントマトのコンフィが印象的。
見た目からは想像出来ないくらい、トマトの香りと甘みと酸味のバランスが素晴らしかったです。
このコンフィをお魚にちょこんとのせていただくと、とても華やかになります。
ゆったりとしたディナーの後は、お風呂でしっかりと温まりました。
本を読もうとベッドに寝転んだが最後。
あっという間に眠りへと落ち….
ここ数日、寝不足が続いていたので、グーーーっと深く眠れました。
朝食はビュッフェスタイル。
以前は和定食かビュッフェか選べましたが、どうやらビュッフェに絞られたよう？
まずはサラダ。炭塩という黒いお塩とお酢でいただきました。
胡椒のように見える黒い粒が炭塩です。
野菜とソーセージのグリルやポテト。
フレンチトーストを一皿にのせて。
パンも色々ありますが、この3種類をチョイス。
ドライフルーツ系は外せません。
シリアルとローストナッツハニー。
フレッシュフルーツも一緒に。
ローストナッツハニーが美味しかったです。
家でも作りたいなぁ。
2日目はとてもいい天気の朝！
リフレッシュして箱根を後にしました。
